オリーブオイルで簡単！ほくほくコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 タマネギ、人参はみじん切りにして、フライパンに油を入れて挽肉、塩コショウを加えてしんなりするまで炒めておく。
- 2 じゃがいもは皮を切り適当な大きさに切ったらビニール袋に入れて２，３分レンジでチンしてすり棒やへらなど（何でもいい）で袋の上から潰します。
-
3
＜１＞と＜２＞を合わせて、更に塩コショウで味を調え、粗熱が取れたら、俵状にして形を整えます。
手にサラダ油を塗ってから作ると手にくっつきにくくなる。 - 4 ボール（浅め）に卵をとき、牛乳を加えて軽く混ぜる。
- 5 俵上にしたコロッケの種に薄力粉を軽くまぶして、余分な粉を落とし＜４＞に入れて全体に絡めて、パン粉を全体につけます。
- 6 小さくて深めの鍋に少なめのオリーブオイルを入れて加熱し、そこへ＜５＞のコロッケを入れて、表面に色がつくまで火を通す。
-
7
野菜などとともに器に盛りつけしてください。
ケチャップとソースを混ぜたソースをつけていただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- コロッケ
mumu★
料理勉強中の主婦です。料理は母に教えてもらうことが多いので、母のレシピとジュニア野菜ソムリエを取得したので、野菜を使った手軽で簡単なレシピをたくさん載せていきたいと思います♪
ブログも書いていますので良かったら遊びに来てください★
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油少なめで健康的なコロッケちゃんです。