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鶏肉とにんにくの芽の味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 鶏胸肉(大きめ)

    1枚

  • *酒

    大匙1

  • *塩・コショー

    少々

  • *ごま油

    小匙1

  • *味の素

    数振り

  • *片栗粉

    大匙1

  • 生姜

    親指1本分

  • にんにくの芽

    1束

  • ごま油

    適量

  • 豆板醤

    小匙1/2~1

  • ○甜面醤

    小匙2

  • ○酒

    大匙1

  • ○みりん

    小匙1

  • ○醤油

    大匙1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉とにんにくの芽の味噌炒め
  • 300円前後

安価な鶏むね肉とにんにくの芽で満足おかず^m^ ご飯が進みます♪

作り方

  • 1

    肉は繊維を断ち切る様にして小さめの一口大に削ぎ切りにし*をもみ込む。生姜はみじん切り、ニンニクの芽は食べやすい長さに切る。○の調味料は混ぜておく。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、生姜を軽く炒めて香りが立ったら肉を入れて炒め、全体に白っぽく色が変わったら豆板醤を加えて炒め、ニンニクの芽も合わせて炒める。

  • 3

    全体に油が回り、にんにくの芽が色鮮やかになったら○を加えて炒め、照りが出たら完成♪

きっかけ

簡単・安価なおかずに(^_^)

おいしくなるコツ

豆板醤を先に炒めて、余計な酸味を飛ばします(^^♪

レシピID: 1050002867

公開日:2011.05.17

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料理名
鶏むね肉とにんにくの芽炒め
料理用途
普段の料理

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