手作り餃子（鶏の胸肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1 胸肉（皮なし）を包丁でたたきながら細かくする
2. 2 ねぎとキャベツは、３分ほど少量のお湯で軽くゆでてから、細かく刻む
3. 3 １）と２）を混ぜたら、片栗粉を入れ、細かく刻んだ塩昆布と削り節をお好みで入れて混ぜます。
4. 4 ３）を餃子の皮で包みます。
5. 5 熱く熱したフライパンにサラダ油を少量敷き、餃子を入れたら、すぐに弱火にして、水を大匙１杯ほど入れて、ふたをして、５分ほど蒸し焼きします。
6. 6 ふたをはずして、火を中火にして、フライパンをゆすりながら、焦がさないように、こんがり焼きます。
7. 7 お皿に盛ったら、餃子のたれをかけていただきます。