簡単♪チキンきのこカレーレシピ・作り方

Name: 簡単♪チキンきのこカレー
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ＊新玉葱スライス 1個; ＊砂糖 小匙1位; ☆エリンギ １００ｇ; ☆ぶなしめじ １００ｇ; ☆林檎すりおろし 1/4個分; おろし生姜 1片分; ☆にんにく（みじん切り） 1片分; オリーブオイル 適量; ○パプリカパウダー 小匙1/2; ○セロリパウダー 小匙1; ○カルダモンパウダー 小匙1/2; ○コリアンダーパウダー 小匙1/3; ○フェヌグリークパウダー 小匙1/4; ○マスタードシードパウダー 小匙1/4; ○ターメリックパウダー 小匙1/2; ○チリパウダー 少々; ○ローリエ ２～３枚; ●ガラムマサラパウダー 小匙; 水 ５００ｃｃ; カレールウ ７０～８０ｇ; 牛乳 １００ｃｃ; ウスターソース 少々; 蜂蜜 少々; ご飯 適量

約30分
300円前後

寝虎太郎

主人からチキンカレーの要望が有ったので簡単に作りました^m^　ルウ使用だけどそこそこスパイシーで美味しいです♪

みんながつくった数 1 件

材料（４～５人分）

鶏胸肉 1枚
＊新玉葱スライス 1個
＊砂糖小匙1位
☆エリンギ１００ｇ
☆ぶなしめじ１００ｇ
☆林檎すりおろし 1/4個分
おろし生姜 1片分
☆にんにく（みじん切り） 1片分
オリーブオイル適量
○パプリカパウダー小匙1/2
○セロリパウダー小匙1
○カルダモンパウダー小匙1/2
○コリアンダーパウダー小匙1/3
○フェヌグリークパウダー小匙1/4
○マスタードシードパウダー小匙1/4
○ターメリックパウダー小匙1/2
○チリパウダー少々
○ローリエ２～３枚
●ガラムマサラパウダー小匙
水５００ｃｃ
カレールウ７０～８０ｇ
牛乳１００ｃｃ
ウスターソース少々
蜂蜜少々
ご飯適量

作り方

1 耐熱容器に＊を合わせて入れてレンジで３分加熱する。エリンギは食べやすい長さに切ってから５mmスライスにし、しめじは小房に分ける。肉は一口大に切っておく。
2 鍋にオリーブオイルを熱して①を入れて炒め、あめ色一歩手前まで炒める。（レンジ加熱してあるので７～８分で出来ます）新玉葱はあめ色までしなくてOK。まぁこの後煮込むと溶けちゃいますが。
3 肉と☆を加えて炒め、○も振り入れて炒める。水を加えて２０分程度煮込み、途中アクが気になったら取る。
4 ●と生姜を加えて混ぜ、火を止めてルウを溶かし、牛乳を加えて更に１０分程度煮込み味を見てソース、蜂蜜等で味を整える。
5 一度冷まして温めなおすと旨みが増します♪リング型でライスを盛っても可愛いです♪
6 1050000979：ターメリックジンジャーライス　を使用しました(^_^)