夫の好物★鶏肉のトマト煮 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鶏ムネ肉を6等分にして塩こしょうをして小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクの輪切りをいためて①の鶏ムネ肉をいれてこんがりと焼く。
- 3 ホールトマトをいれてトマトをフォークで潰し、5分煮る。
- 4 チキンコンソメを入れて弱火で20分フタをして蒸し煮する。
- 5 レンジでやわらかくしたじゃがいもをくわえて、塩コショウ・砂糖で味を調えたら出来あがり。
きっかけ
サッパリしてるけどガッツリも食べられる料理はないかな~と考えていたら思いつきました。トマトの酸味と鶏肉のガッツリ感がとても良く合います。
おいしくなるコツ
ムネ肉に小麦粉をまぶすことでジューシーな口当たりになります。
- レシピID:1050002301
- 公開日:2011/04/14
関連情報
- 料理名
- 鶏ムネ肉のトマト煮
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ミロ342014/03/13 18:34簡単に出来て良かったです(^^)