レンコンハンバーグ★テリヤキソース レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- レンコン（直径１０㎝位） 1節
- ☆ひき肉（合挽での鶏でもOK） 200ｇ
- ☆ピーマン・玉ねぎなどお好みで １個
- ☆パン粉 １／２カップ
- ☆卵 １個
- ☆塩コショウ 少々
- ★しょうゆ 大さじ２
- ★砂糖 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
- ゴマ 適量
作り方
- 1 レンコンは１センチ弱位の厚さに輪切りしておく。
-
2
野菜はみじん切りにして
☆の材料を全部入れて手でよく混ぜ合わせる。
-
3
【２】をレンコンの穴に詰める感じで片面に盛り、ハンバーグ状にする。
-
4
フライパンに油を熱し、肉だね側から弱火で蓋をして７分程じっくり焼く。
裏返して更にしっかり焼く。
- 5 肉汁がたくさん出るのでキッチンペーパーでできるだけ吸い取る。
-
6
ハンバーグにしっかり火が通ったら★の調味料を混ぜ合わせフライパンに回し入れ中火で照りがでるまで煮詰める。
ゴマをふりかけたら完成！
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味がしっかり絡んでいるので
お弁当にもピッタリです！！