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野生種えのきとお揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 野生種えのき(ブラウンえのき)

    100g

  • 小揚げ

    1/3枚

  • 長葱

    適量

  • だし汁

    300cc

  • 味噌

    大匙1強

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野生種えのきとお揚げのお味噌汁
  • 100円以下

シャキシャキのブラウンえのきのお味噌汁はシンプルに作った方が香りが引き立ちます♪

作り方

  • 1

    ブラウンえのきは食べやすい長さに切り、揚げは薄切り、葱は小口に切っておく。

  • 2

    だし汁にブラウンエノキと揚げを入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶き入れ火を止める。

  • 3

    汁椀に盛りつけ、葱を放して出来あがり♪

きっかけ

我が家の定番お味噌汁です(^_^)

おいしくなるコツ

ブラウンえのきも色々な種類が出ていますが、香りの強さ・食感共に少しづつ違うのでお好みの銘柄を探せるといいですね(*^_^*)!

レシピID: 1050001997

公開日:2011.03.23

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関連情報

料理名
味噌汁
料理用途
普段の料理

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