栃木県民らしく！とちおとめdeいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごはヘタを取りよく洗いましょう。
2. 2 こしあんは８等分したら丸く広げていちごを乗せ、いちごの先端を少し出すようにして包み込ます。

   

3. 3 切り餅を耐熱容器に入れ、そこに水を加えてラップをしてレンジで約５分加熱しましょう。
4. 4 柔らかくなったもちを水気のついた木べらでよく練り、砂糖を２回に分けて混ぜ、なめらかになるまでさらに練ります。
5. 5 片栗粉を敷いたバットの上にもちを入れたら８等分にちぎります。

   

6. 6 一つを手に取り片栗粉をはらったら、いちごの先端のほうから包んで完成。