お吸い物の定番!我が家のにらのかき玉汁 レシピ・作り方

お吸い物の定番!我が家のにらのかき玉汁
  • 約15分
  • 300円前後
uzuratukune3
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和食の料理に良く作るお吸い物です。さっぱりとしてとても美味しいですよ♪

材料(3〜4人分)

  • にら 1/2袋
  • 1個
  • 片栗粉 小さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 小さじ1
  • 3カップ

作り方

  1. 1 ニラは食べやすい大きさに切り、卵は溶いておきましょう。
  2. 2 鍋に水・和風だしの素を入れたら煮立たせ、ニラを加えたらひと煮立ちさせ、塩・醤油を加えて味を整えます。
  3. 3 卵に水で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜ、鍋の中に回し入れたらかき回さず、すぐ火を止めて完成。

きっかけ

太巻きの付合として作りました。

おいしくなるコツ

1)卵に片栗粉を入れることで卵がふわっとします。 2)鍋に入れたらすぐ火を止めることで、おすましが濁るのを防ぎます。

  • レシピID:1050001642
  • 公開日:2011/03/01
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カテゴリ
お吸い物
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かき玉汁 お吸い物 ニラ
料理名
かき玉汁 お吸い物
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つくったよレポート(12件)

  • レシ谷ピロ史
    レシ谷ピロ史
    2021/06/15 20:16
    お吸い物の定番!我が家のにらのかき玉汁
    とても美味しくいただきました、ありがとうございます♪
    片栗粉がいい口当たりを演出しますね(^_^)
  • ちぴちぴすけ
    ちぴちぴすけ
    2021/04/14 07:12
    お吸い物の定番!我が家のにらのかき玉汁
    ニラがたくさんあったので倍量で作りました!
    美味しく出来て家族にも好評でした♬
    また作ります!
  • momokota1222
    momokota1222
    2018/09/07 19:14
    お吸い物の定番!我が家のにらのかき玉汁
    ふわっとして美味しかったです。ニラとたまごの組み合わせは栄養もあって、いろどりも良いですね。
  • kokoa1221
    kokoa1221
    2017/08/23 21:32
    お吸い物の定番!我が家のにらのかき玉汁
    美味しかったです❗レシピありがとうございました。

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