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ハヤシルーで簡単ロコモコ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

  • 牛、豚あいびきミンチ

    300g

  • 玉ねぎ(大)

    半個

  • 6枚きり食パンのパン耳

    1枚分

  • タマゴ

    4個

  • 豆乳または牛乳

    大さじ3

  • クレイジーソルト

    小さじ1

  • コンソメ

    中さじ1

  • 水菜

    3分の1束位

  • パプリカ

    4分の1

  • 粉末ハヤシルー

    大さじ5位

  • 200cc

  • ご飯

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハヤシルーで簡単ロコモコ丼
  • 500円前後

我が家では豆乳を使いますが牛乳で、クレイジーソルトは無ければ塩、コショウで良いと思います。 付け合わせの野菜もある物で可

作り方

  • 1

    パン粉を作ります。
    パン耳を手のひらでこすり合わせる様にして細かくしていきます。そうすると生パン粉が簡単に作れます。

  • 2

    出来あがった生パン粉を豆乳に浸しておきます。

    玉ねぎをみじん切りにしてクレイジーソルトをして炒め冷ましておきましょう

  • 3

    ミンチ、玉ねぎ、豆乳に浸したパン粉、タマゴ1個、コンソメを
    混ぜ合わせこねます。

  • 4

    形を整えて中火で2~3分焼き、裏返してふたをします。ふたをしたら弱火にして5分焼きます。
    焼いてる間に野菜を切ります。

  • 5

    水菜を5センチ位にパプリカを2~3ミリ幅の細切りにして置いて起きます。

  • 6

    真中がふっくらして透明の肉汁が出て来たらいったん火を止め粉末ハヤシルーを入れてハンバーグの肉汁でこねます。

  • 7

    ある程度なじんだら水を加え再び弱火で加熱します。

    適度ななめらかさになるまで加熱します。出来あがったら冷めない様ににふたをして

  • 8

    目玉焼きを作ります。
    後は盛りつけ!!
    ご飯、ハンバーグを乗せてハヤシソースをかけて隣に野菜を添えて仕上げに目玉焼きを乗せて完成!

きっかけ

我が家の定番の人気メニューです。

おいしくなるコツ

ハヤシルーをダマにならないように水を加えr前にしっかりとこねて下さいね。

レシピID: 1050000161

公開日:2010.11.09

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関連情報

料理名
ハンバーグ丼
料理用途
普段の料理

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