☆★香ばしい♪茄子の和風マリネ★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分に切って網目か斜めに切れ目を入れておきます。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル①を熱し、茄子を皮のほうから焼いていきます。

   

3. 3 皮目がきれいに焼けたら裏返して蓋をして蒸し焼きにします。弱〜中弱火で5分ほどですが、様子を見て火が通ったら火を止めて皿に移しておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイル②とニンニク粗微塵を加えておいて中火にかけます。

   

5. 5 皿に移してあった茄子の上に炒めたニンニクを乗せます。

   

6. 6 希釈してあった麺つゆをかけ、全体的に冷めたらチューブおろし生姜を添えて出します。冷蔵庫でしばらく〜翌日まで冷やしておいて召し上がっても美味しいです。