☆★カットイカのカラフル揚げ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍カットイカは肉厚めのものを選んで冷凍を戻しておきます。

   

2. 2 沸騰したお湯でイカを茹でます。カットイカで切れ目の入っているものは開いてきて茹ったか分かりやすいです。茹でたイカはザルに上げてキッチンペーパーで挟んで水気を取っておきます。

   

3. 3 ボールに◎印の材料をサッと合わせて衣液をつくっておきます。

   

4. 4 水気を取ったイカに天ぷら粉①をまんべんなくまぶし付けます。

   

5. 5 衣液と合わせます。

   

6. 6 そこにぶぶあられを振り込みさっくり混ぜます。※五色ぶぶあられは関東では富澤商店さんやネットでも手に入ります。

   

7. 7 170℃に熱したサラダオイルで揚げます。表面を見てカラッとしたらもうOK※イカには火が通してあるので短時間で大丈夫です。

   

8. 8 キッチンペーパーなどに上げて油を切ります。

   

9. 9 塩やレモン、マヨネーズ(お子たちにも好評)を添えて出します。