野菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方
材料（6〜7人分）
- 豚肉（この場合:ローススライス） 約150g
- ●大根（イチョウ切り） 約160g
- ●にんじん（半月切り） 約70g
- ●玉ねぎ（クシ切り） 約1/2個（約70g）
- ●長ねぎ（白い部分斜め切り） 約50g
- ●冷凍しめじ 約30g
- ■炒め用ごま油 大さじ1
- 水 約1400ml
- 顆粒だし 小さじ2
- ▲白菜の白い部分そぎ切り 約90g
- ★白菜の柔らかい部分ザク切り 約60g
- ★もやし 約80g
- ◆味噌 大さじ2強
- ※仕上げ用ごま油（1人分につき） 1〜2滴
- ※刻みねぎ（1人分につき） ひとつまみ
作り方
-
1
深鍋に■を入敷き、食べやすく切った豚肉を炒めます。
-
2
「1」に●も加え炒めます。
-
3
「2」に水と顆粒だしを加え、中火にかけ沸騰したらアクを取り除き、約10分煮ます。
-
4
「3」に▲を加え、約5分煮ます。
-
5
「4」に★を加え、約5分煮ます。
- 6 「5」を一旦、火を止め◆をまんべんなく溶かし入れます。
-
7
「6」を再び煮立たせ、火を止めたら、器に盛り付け、※を加えたら【完成で〜す♪】
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- 料理名
- 野菜たっぷり豚汁
イク9110
「つくレポ確認、毎日しています✿」美味しく彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー気味｣ですが、夫がいつも美味しく食べてくれます。
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