サーモンソテーのバジルタルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 生卵を水から、13分茹で、硬茹で卵を作り、13分が経ったら、流水で流し、冷やし、みじん切りにします。

   

2. 2 オリーブオイルを敷いたフライパンに、コショウを振った「サーモン切身」を並べ、中火で蒸し焼きにします。

   

3. 3 片面が焼けたら、ひっくり返し、もう片面を焼きます。

   

4. 4 玉ねぎをみじん切りにし、何か深めの器に入れておきます。
5. 5 「4」に、バジルのみじん切りと、硬茹で卵のみじん切りも加えます。
6. 6 「5」にマヨネーズを加え、全体をよく混ぜ合わせ「バジルタルタルソース」を作ります。
7. 7 器に「3：サーモンソテー」を盛り付け「6」のバジルタルタルソースを添え、飾り用のバジルを少々乗せ(あれば、すだちも1/4ずつ添え)【完成で〜す♪】