☆★オニオングレイビー♪JALビーフコンソメで★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スーパーで売っているJALビーフコンソメを使ってみました。

   

2. 2 小粒のクルトンが入っていますが、今回は取り除きます。

   

3. 3 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにします。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを平らに広げて弱火で焼きます。玉ねぎが透き通るまで時々フライ返しや箸で混ぜ返します。

   

5. 5 バターを加えて更に少々炒めます。※今回は飴色までやらずに、ほんのり程度でつくっています。

   

6. 6 ○印の水と2のJALビーフコンソメスープを加えて弱火で煮込みます。

   

7. 7 玉ねぎの甘味が出てきたところで白ワインを加えます。

   

8. 8 しょうゆを加えます。

   

9. 9 ●印の材料で水溶きコーンスターチをつくっておきます。ソースを味見して丁度良ければそれを加え、適度なとろみがついたら火を止めます。

   

10. 10 出来上がりです。

    

11. 11 普通にマッシュポテトにかけて、お好みでブラックペッパーを振ってもOK。

    

12. 12 焼きソーセージにご家庭のマッシュポテト、茹でグリンピースを添えてこれをかければイギリスのパブメニュー「バンガーズ&マッシュ」の出来上がりです。