☆★しみじみ旨い♪大根のお味噌汁★☆ レシピ・作り方

☆★しみじみ旨い♪大根のお味噌汁★☆
  • 約15分
めーぷんぷい
めーぷんぷい
大根のお味噌汁に切り干し大根を隠し味的にプラスすると旨みが増します。

材料(2人分)

  • 大根 正味100g
  • 切り干し大根 3〜4g
  • 油揚げ 正方形なら1枚 長方形は半分
  • ⚪️水 450cc
  • ⚪️顆粒アゴ出汁又はいりこ出汁 1包(8g)
  • ⚫️味噌 大匙1

作り方

  1. 1 切り干し大根は軽く水洗いしてから10分くらい水に漬けておきます。
  2. 2 油揚げは千切りにして一度熱湯に通してザルに上げておきます。
  3. 3 太鼓は千切りにします。
  4. 4 鍋に⚪️印の水と顆粒出汁を入れて火にかけ、切り干し大根、油揚げと大根を入れて煮ます。
  5. 5 大根がしんなりし始めたら⚫️印の味噌を溶き入れます。味噌が溶ければ出来上がりです。
  6. 6 お腕によそって出します。

きっかけ

大根が使いたいのと美味しく繊維質が摂りたいので。

おいしくなるコツ

赤味噌を使っていますが、お味噌汁の種類により量を加減ください。大根は千切りなのですぐに煮えます。

  • レシピID:1040033765
  • 公開日:2024/08/09
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つくったよレポート(1件)

  • 葡萄の匙
    葡萄の匙
    2024/08/30 17:55
    ☆★しみじみ旨い♪大根のお味噌汁★☆
    おいしかったです。ありがとうございました。

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