鯖の香味ソースかげ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖の切り身 2切
- ●醤油 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ★花山椒 大さじ1
- ★赤唐辛子 2本
- ★サラダ油 大さじ3
- 片栗粉 大さじ3
- ◎ねぎ（みじん切り） 大さじ4
- ◎ニラ（みじん切り） 大さじ4
- ◎醤油 大さじ1
- ◎酢 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎出汁 150cc
作り方
- 1 鯖を●に5分ほど浸して下味をつける。
- 2 ◎はボールに入れて混ぜ合わせる。
- 3 鯖を漬け汁から取り出しキッチンペーパーで水気を軽くふきとる。片栗粉をまぶす。
- 4 熱したフライパンに★を入れて香りがしてきたら、唐辛子を取り出す。
- 5 片栗粉をまぶした鯖を揚げ焼きにする。しっかり火が通ったら鯖を取り出す。
- 6 フライパンに唐辛子を戻し、◎を入れて火にかける。
- 7 ふつふつしてきたら鯖を加えてさっと絡めて完成です。
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千笑まま
一児のままです♪（女の子2才半になりました）
手が空いたときに作り置きできる煮込み料理が大好きです。最近低温調理器を、購入したのでそちらのレシピも載せたいと思ってます(^o^)
授乳期間が終わり…念願のビールを満喫しております！
お酒に合うおかずだけてなく、お米も大好きなのでごはんのおかずも美味しいレシピ投稿できるよう努めます。
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hirosac2022/10/26 14:21
美味しく頂きました！
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