なすの中華味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんじん1本を細切りに、茄子2本を一口大に切る。サラダ油の引いたフライパンで中火で炒める。2分ぐらい炒めたら、大さじ2の水を加え、水が飛ぶまで炒める。炒まったら、皿に取り出す。
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2
そのフライパンで豚バラ肉を塩、白胡椒で8割程度火を通すように炒める。炒まったら、皿に取り出す。
-
3
サラダ油を少し引き、甜麺醤、すりおろしニンニクを弱火で炒めてから、オイスターソース、酒を加え、伸ばしながら皿に取り出した豚肉と茄子とにんじんを入れ炒める。仕上げにごま油を入れ完成！
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