ちりめん山椒 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 酒 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 水 100cc
- ちりめんじゃこ(かちり) 2パック
- 実山椒(下処理済みのもの) 10g程度
作り方
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1
酒を沸かし、しょうゆ、みりん、砂糖と水100cc入れる。
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2
そこにかちり(乾燥ちりめんじゃこ)を加え、よくかき混ぜながら弱火で煮込む。
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3
全体が混ざったら実山椒(下処理方法は別のレシピで！)を加え、水分がなくなるまで、かき混ぜながら煮詰める！
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4
水分がなくなったら、オーブンに入れ、熱でしっかりと乾かす。乾かすのが目的なので、焦がさないように見張りながらやってください。
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5
保存容器にいれ、冷蔵で保存してください。1ヶ月持ちます！
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つくったよレポート（1件）
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ふなふなふなちゃん2021/06/05 20:26
失敗が怖いのでレシピの半分の量で作りました(笑)
簡単で美味しいです。次はレシピ通りの量で作ります。
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保存がよく効きます！