簡単！ふんわり玉子スープ レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
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1
えのきを4等分程に切って手でバラバラにして
鍋に●とえのきを入れて沸かします。
-
2
●の塩こしょうですが、我が家ではコレを使ってます。
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3
沸く間に下記を準備します
・☆で水溶き片栗粉を作る
・卵を溶いておく
・豆腐をサイコロ状に切る
・ネギを小口切りしておく - 4 1が沸いたら箸でぐるぐると混ぜながら、準備しておいた水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。
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5
再び沸騰したら再度
箸でぐるぐると混ぜながら
溶いておいた卵をゆっくりと流し入れていきます。
この時、卵を入れ終わってからも5秒程はぐるぐる混ぜ続けててください。 -
6
5に、もやし、カットしておいた豆腐とネギを加え
沸々としてきたら火を切り
ゴマ油を回し入れ、すりごまを加えて完成です。
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とこっちぃ2021/04/13 20:06
とても美味しかったです。
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