簡単！茄子のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子のヘタを取り縦半分に切る。
2. 2 ①を水に5分程度つけアク抜きしたら水を切る。
3. 3 玉ねぎの皮をむき微塵切りにする。
4. 4 ③で出た水分を捨てる。
5. 5 ④に〇を合わせ混ぜる。
6. 6 ごま油で熱したフライパンに②を入れ両面焼き色付くまで焼く。
7. 7 茄子を取り出し、⑤をフライパンで煮る。
8. 8 茄子の上に⑦を乗せれば完成。