アスパラ・エリンギ・牛肉の香味ペースト炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
アスパラは根元の固い部分は切り捨て
下の部分はピラーで皮を剥き
1㎝幅の斜め切り。
エリンギは縦半分に切り
短冊切り。
薄肉は食べやすい大きさに切り
酒をふり、薄力粉をまぶす。
-
2
フライパンにごま油を熱し
アスパラ、エリンギを加え
アスパラがしんなりするまで
炒める（3分位）
-
3
２を端に寄せ、あいた所で
牛肉を炒めて、２と混ぜて
香味ペーストを加え、味を
ととのえる。
-
4
3を盛り付けいり胡麻をふる。
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