☆★下仁田ネギのフライ♪★☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 下仁田ネギ 白いところ4本
- ⚪️薄力粉 大匙4
- ⚪️溶き卵 1個分
- ⚪️水 大匙5
- ⚪️塩、胡椒 少々
- ▲細目パン粉 大匙10くらい
- 彩り用さつまいも 7ミリスライス8枚
- ●中濃ソース 50cc
- ●すりごま 大匙2
- ※揚げ用サラダオイル 適宜
作り方
-
1
下仁田ネギは10cmくらいの長さに切ります。
-
2
⚪️印の材料を混ぜ合わせてバッター液をつくります。
-
3
ネギに小麦粉（分量外）をまぶし、バッター液にくぐらせて、パン粉を付けます。
-
4
175℃くらいに熱したサラダオイルで、さつまいもを素揚げして、脂を切っておきます。
-
5
下仁田ネギを香りが出てくるまでゆっくり揚げ、油を切ります。
-
6
さつまいもと一緒に盛り付け、お好みで塩か●印の材料を混ぜた胡麻ソースでいただきます。
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- 料理名
- 下仁田ネギのフライ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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