☆★下仁田ネギのフライ♪★☆ レシピ・作り方

☆★下仁田ネギのフライ♪★☆
  • 約30分
めーぷんぷい
めーぷんぷい
下仁田ネギにハマったら、一度お試しください。カリッと揚がった細目パン粉の香ばしさと下仁田ネギのトロリとした甘さのコンビネーションが魅力です。

材料(4人分)

  • 下仁田ネギ 白いところ4本
  • ⚪️薄力粉 大匙4
  • ⚪️溶き卵 1個分
  • ⚪️水 大匙5
  • ⚪️塩、胡椒 少々
  • ▲細目パン粉 大匙10くらい
  • 彩り用さつまいも 7ミリスライス8枚
  • ●中濃ソース 50cc
  • ●すりごま 大匙2
  • ※揚げ用サラダオイル 適宜

作り方

  1. 1 下仁田ネギは10cmくらいの長さに切ります。
  2. 2 ⚪️印の材料を混ぜ合わせてバッター液をつくります。
  3. 3 ネギに小麦粉(分量外)をまぶし、バッター液にくぐらせて、パン粉を付けます。
  4. 4 175℃くらいに熱したサラダオイルで、さつまいもを素揚げして、脂を切っておきます。
  5. 5 下仁田ネギを香りが出てくるまでゆっくり揚げ、油を切ります。
  6. 6 さつまいもと一緒に盛り付け、お好みで塩か●印の材料を混ぜた胡麻ソースでいただきます。

きっかけ

季節の美味しい食材を色々試しています。

おいしくなるコツ

野菜のフライのときは、細かいパン粉が合うと思います。

  • レシピID:1040025718
  • 公開日:2021/02/11

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カテゴリ
長ネギ(ねぎ)ビールに合うおつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ焼酎に合うおつまみ
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下仁田ネギ ネギ ネギのフライ 野菜のフライ
料理名
下仁田ネギのフライ
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