エリンギと油揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 油揚げをザルに入れ、上から熱湯をまんべんなくかけて油抜きする。油揚げは縦半分に切ってから、1センチ幅の細切りにしておく。
- 2 エリンギは食べやすい大きさに切っておく。
- 3 鍋にエリンギ、水を入れて熱し、沸騰させる。アクが出たら取り除き、弱火で1〜2分ほど煮る。
- 4 油揚げを加え、ほんだしを入れる。
- 5 味噌を溶き入れ、さっとかき混ぜたら出来上がり。
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