れんこんのチーズきんぴら レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
レンコンの泥を落とす。(くしゃくしゃのアルミホイルで擦ると綺麗に落ちる。)
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2
綺麗にしたレンコンを薄く輪切りにする。(だいたい1ミリ程度)
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3
油大さじ1杯をフライパンにしき、菜箸でほぐしながら1.2分炒める。
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4
ある程度火が通ったら、白胡椒をひとつまみ、黒胡椒をひとつまみ入れ、その後、醤油大さじ2.5、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、水30cc程度をいれ、煮詰めながら味をなじませる。
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5
1分ほど経って煮詰まったら、火を止め、粉チーズを大さじ2程度入れて馴染ませて完成。
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