☆★ピーマンの肉詰めトマトソース煮♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★ピーマンの肉詰めトマトソース煮♪★☆
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: ピーマン 250g; ⚪️合挽き肉 220g; ⚪️玉ねぎみじん切り 大匙4杯分; ⚪️パン粉 大匙4杯; ⚪️卵 Sサイズ1個; ⚪️牛乳 大匙2杯; ⚪️塩、胡椒 少々; ⚪️ナツメグ 少々; ●水 80cc; ●コンソメ 小匙1; ●トマトジュース 200cc; ●ケチャップ 50cc; ●ウスターソース 大匙1; ●あれば、赤ワイン 大匙1; •あれば、オレガノ 少々; •ローリエの葉 １枚; ▲にんじん 3分の1〜2分の1本; ▲マッシュルーム 2〜4個; ※とろけるチーズ 適宜（大匙3〜4）; ♯ピーマンが丁度縦にはまるような鍋 ひとつ

約30分

めーぷんぷい

ピーマンのヘタ部分を切って挽き肉タネを詰めれば、肉詰めを煮込むことができます。トマトソースもスープのように全部いただける、目先の変わったピーマンの肉詰めです。

みんながつくった数 4 件

材料（2〜3人分）

ピーマン 250g
⚪️合挽き肉 220g
⚪️玉ねぎみじん切り大匙4杯分
⚪️パン粉大匙4杯
⚪️卵 Sサイズ1個
⚪️牛乳大匙2杯
⚪️塩、胡椒少々
⚪️ナツメグ少々
●水 80cc
●コンソメ小匙1
●トマトジュース 200cc
●ケチャップ 50cc
●ウスターソース大匙1
●あれば、赤ワイン大匙1
•あれば、オレガノ少々
•ローリエの葉１枚
▲にんじん 3分の1〜2分の1本
▲マッシュルーム 2〜4個
※とろけるチーズ適宜（大匙3〜4）
♯ピーマンが丁度縦にはまるような鍋ひとつ

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作り方

1 玉ねぎの微塵切りは耐熱容器に入れて、2分ほどレンジにかけておきます。
2 ⚪️印の材料を全てボールに入れます。
3 粘りが出るまで捏ねたら肉詰めのタネの出来上がりです。
4 ピーマンはヘタの部分を切り、中身を除きます。使用する鍋に縦に並べ、倒れない状態になるかシミュレーションしてみます。スティック状に切ったにんじんとマッシュルームで支えるようにします。
5 ピーマンにタネを詰め、隙間ににんじんとマッシュルームも差し込んで、先ほどのように倒れないように詰めます。
6 トマトソースになる●印の調味料を合わせておき、鍋に注ぎ込みます。
7 オレガノ少々を振り、ローリエの葉も加えて蓋をして煮込みます。
8 トマトソースに肉の油分が出てきたら煮上がりです。ピーマンの上にチーズを乗せて蓋をし、しばらく蒸らしてチーズがとろけたら出来上がりです。