☆★茗荷と白髪葱の玉子お吸い♪★☆ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ミョウガ 3本
- ネギの白い太いところ 8センチx3本
- ブロッコリースプラウトなどのスプラウト類 少々 彩り程度
- ⚪️水 550cc
- ⚪️白だし 大匙4. 5杯
- ⚪️塩 ひとつまみ
- 卵 1～2個
作り方
-
1
ミョウガは薄切り、ネギはごく細く、白髪ネギにします。
-
2
鍋に水と白だしと塩を入れ、沸騰したら溶き卵を少しずつ流し入れます。
-
3
卵が固まりかけたら、茗荷を加え、すぐに火を消します。
-
4
お椀によそい、白髪ネギとスプラウトをトッピングして出します。
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- 料理名
- 茗荷と卵のお吸い物
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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