なすと豚バラ肉の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長なすは、3箇所くらい、皮をむき、乱切りに。みょうがは、千切りにします。

   

2. 2 「1」を、それぞれ、5分ほど水にさらしてアク抜きし、ザルにあげます。

   

3. 3 豚バラ肉は、3cmに切ります。

   

4. 4 ●を合わせます。

   

5. 5 熱したフライパンに、サラダ油をしき、豚バラ肉を炒めます。

   

6. 6 豚バラ肉の色が変わったら、長なすを加え、長なすの表面に焼き色がつくまで炒めます。

   

7. 7 「6」に「4」を入れ、長なすが柔らかくなるまで、中火で10分〜15分ほど煮ます。

   

8. 8 長なすが、煮えたら、器に盛り付け、みょうがをトッピングして【完成で〜す♫】