水茄子ときゅうりの浅漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水茄子 2本
- 〇塩 大１
- きゅうり 1本
- ★塩 小1/2
- 白すりごま 大１
- 砂糖 小１
- レモン汁 小１
作り方
-
1
水茄子はヘタを取り、縦に8等分に切る。〇塩をまぶし、しっかり重石をして水を出す。※今回は漬物機を使用しています。
- 2 きゅうりは薄切りにし、★塩を振る。30分ほどしたら水気を絞る。
-
3
水茄子ときゅうり、砂糖、すりごま、レモン汁を合わせたら出来上がり。
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