巾着卵 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 油揚げは熱湯（分量外）を回しかけ、半分に切る。綿棒でころころ押し付け、袋の口を開く。
- 2 カップなどに入れ、倒れないようにしたら油揚げの中に卵を入れる。口をつまようじで止める。
- 3 小さめの鍋に水、酒、薄口醤油、みりんｗｐ煮立て、２の油揚げを入れる。アルミホイルで落し蓋をし、中弱火で10分程煮る。
- 4 お皿に盛り、小ねぎを散らしたら完成。
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