我が家のドライカレーの素【冷凍保存法】 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 合挽き肉 約250g
- ●玉ねぎ(みじん切り) 約150g
- ●人参(5mm角に切る） 約75g
- ●ピーマン(みじん切り） 1個（約35g）
- にんにく(みじん切り） 大1片(約20g）
- オリーブオイル 大さじ1
- ★クミン粉末 大さじ4
- ★黒こしょう 小さじ2
- ★味の素 小さじ2
- ★ターメリック 小さじ2
- ★コリアンダー 小さじ2
- ★オールスパイス 小さじ2
- ■白ワイン 150ml
- ■水 50ml
- ▲カレーパウダー 大さじ4
- ▲コンソメ顆粒 小さじ2＋1/2
作り方
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1
主な材料を揃えます。
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2
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒めます。
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3
「2」に、合挽き肉を加え、炒めます。
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4
「3」が、そぼろ状になったら、★を加え炒めます。
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5
「4」の★が、全体に馴染んだら●を加え炒めます。
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6
「5」の玉ねぎ、ピーマンがシンナリしたら■を加え、弱火から中火で煮込みます。
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7
「6」の水分が飛んだら▲を加え、味を調えます。全体が、モッタリしたら【ドライカレーの素】は出来上がりです！
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8
「7」が冷めたら、目分量で、3つに分け(約130gずつ程度）、サランラップに包みます。
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9
「8」を【ジップロック袋】に入れます。平らにして冷凍庫で、冷凍保存します。約1か月、冷凍保存できます。
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イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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イスラエルワクチン2023/02/25 12:34
今日はカレーたぬきそばを作りました。普通のたぬきそばにカレーパウダーを入れてアレンジしました。同じカレー料理と言う事で作ったよレポートを送らせて頂きました。
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