新玉と長芋の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、人参、長芋は、皮を剥く。玉ねぎは、薄くスライス、人参、長芋、きゅうりは、千切りに、長芋は、水にとりさっと洗う。

   

2. 2 玉ねぎ、人参、きゅうりは、軽く塩をする。きゅうりは、後で加えるので別のボールに分けておく。
3. 3 合わせ酢を作る。耐熱容器に調味料を入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱して、よく混ぜ砂糖を溶かしておく。
4. 4 玉ねぎ、きゅうりは、さっと水洗いし良くしぼる。長芋もザルにあけ水気を良く切りキッチンペーパー等でふく。
5. 5 きゅうり以外の材料を合わせ酢で和え出来れば30分くらい冷蔵庫でおく。食べる直前にきゅうりを絞り入れさっと和えて出来上がりです。