するめいか一夜干しと大根としめじ長葱の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水 900ml
- ほんだし 小さじ4
- しょうがチューブ 5cm
- ●薄塩するめいか一夜干し 1杯（約95g）
- ★大根（2cm厚1/2に切る） 1/3本
- ■長葱（2cm斜め切り） 1/2本
- ▲人参（2mm厚2mmに切る） 約15g
- めんつゆ（3倍濃厚） 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
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1
●は縦1/2に切り2cmに切ります。
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2
「1」を分量外の水をはり40分、塩抜きします。
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3
★は、皮はむかず、隠し包丁を入れます。
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4
■と▲を揃えます。
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5
●を塩抜きしている間に、鍋に、水900mlとほんだしとしょうがチューブを入れて★を入れて、煮ます。
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6
大根に、火が通り「2」が出来たら「5」に「2」と■と、めんつゆ、みりんを加え煮て、全体が、シンナリしたら...(「7」に続く..）
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7
器に盛り付け、人参をトッピングし【完成で〜す♪】
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イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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