切干大根と豆苗の煮物 レシピ・作り方

切干大根と豆苗の煮物
  • 約30分
  • 300円前後
coffeelake
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切干大根と豆苗を煮てみました。

材料(4人分)

  • 切干大根 30g
  • 煮干し 6匹
  • 豆苗 1パック
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 大1
  • 白出汁 小2
  • 1/4カップ

作り方

  1. 1 切干大根はたっぷりの水に浸して30分程戻す。豆苗は根を落とし、3等分の長さに切る。
  2. 2 戻した大根の水けを絞り鍋に入れたら、豆苗と煮干し、醤油、みりん、酒、白出汁、水を入れて火にかける。
  3. 3 落し蓋をして、弱火で10分ほど煮たら火を止めそのまま冷ます。

きっかけ

切干大根に豆苗を合わせてみたら意外な美味しさでした。

  • レシピID:1040020147
  • 公開日:2020/02/11

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カテゴリ
切り干し大根の煮物とうみょう(豆苗)切り干し大根
料理名
切干大根と豆苗の煮物
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