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切干大根と豆苗の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 切干大根

    30g

  • 煮干し

    6匹

  • 豆苗

    1パック

  • 醤油

    大1

  • みりん

    大1

  • 大1

  • 白出汁

    小2

  • 1/4カップ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
切干大根と豆苗の煮物
  • 300円前後

切干大根と豆苗を煮てみました。

作り方

  • 1

    切干大根はたっぷりの水に浸して30分程戻す。豆苗は根を落とし、3等分の長さに切る。

  • 2

    戻した大根の水けを絞り鍋に入れたら、豆苗と煮干し、醤油、みりん、酒、白出汁、水を入れて火にかける。

  • 3

    落し蓋をして、弱火で10分ほど煮たら火を止めそのまま冷ます。

きっかけ

切干大根に豆苗を合わせてみたら意外な美味しさでした。

レシピID: 1040020147

公開日:2020.02.11

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料理名
切干大根と豆苗の煮物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
切干

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