白菜の漬物 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 白菜は葉をよく洗い、2㎝幅に切る。赤唐辛子はヘタを取り種を出す。昆布はキッチンばさみで細切りにする。
- 2 ビニール袋に白菜を入れ、重量の3%の塩を全体によくまぶす。昆布と赤唐辛子を入れ混ぜたら口を縛り1時間ほど置く。しんなりして水気が出たら食べられますが、一晩置くと美味しいです。
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