舞茸・高野豆腐・春雨・人参のめんつゆ煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 舞茸 １パック
- 高野豆腐 １個
- 春雨 30g
- 人参 45g
- ○めんつゆ(3倍濃縮） 大匙2と2/1
- ○酒・みりん 各大匙1
- ○水 150cc
- 小ねぎ（あれば） １本
作り方
-
1
高野豆腐、春雨はもどす。
高野豆腐は厚さ半分にきり拍子に切る。
春雨は食べやすい長さに切る。
人参は太めのせん切り。
舞茸は適当にばらす。
-
2
フライパン又は鍋に
○を入れ沸騰させ、
人参、高野豆腐、舞茸を加え5~6分煮る。
-
3
（２）に春雨を加え混ぜ汁がなくなる手前で火を止める。
-
4
器に盛り付け、
小ねぎを散らす。
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