白出汁で★ホクホク美味しい肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しシイタケ（薄切りタイプ）はひたひたの水（分量外）に浸しておく。丸ごとのものも同様に戻し薄くスライスする。

   

2. 2 玉ねぎは薄切りにする。

   

3. 3 じゃが芋は洗って皮を剥く。

   

4. 4 じゃが芋は一口大に切り水に3分程晒し、水気を切っておく。

   

5. 5 人参は皮を剥いて乱切りにする。

   

6. 6 豚肉は一口大に切る。

   

7. 7 鍋に油を敷き、肉と玉ねぎを炒める。

   

8. 8 さらにじゃが芋と人参を加え全体を炒める。

   

9. 9 椎茸の戻し汁と出汁、酒、白出汁、醤油、みりんを合わせ入れる。コーンと椎茸も入れ、落し蓋をして中火で15分程、野菜に火が通るまで加熱する。

   

10. 10 器に盛り、仕上げに小葱の刻んだものを散らして完成。