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南瓜・人参・もやし・干しエノキの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
南瓜・人参・もやし・干しエノキの味噌汁

干しエノキからのダシが優しい味わいの
味噌汁です♪

作り方

  • 1

    南瓜は小さな一口大に切る。
    人参は食べやす大きさの薄切り。
    干しエノキは長さ3等分に切る。

  • 2

    鍋に水を入れ、南瓜、
    干しエノキを加え
    4分煮て人参を加え
    人参がやわらになるまで煮てほんだしを加える。

  • 3

    (2)にもやしを加え
    1分煮て、火を弱め
    味噌を溶き入れて火をとめる。

きっかけ

半端残り残り利用の味噌汁です。
※干しエノキは根本を切り落とし天日干ししたものです。

おいしくなるコツ

固い物から旬に煮ていく。
煮汁が足りないときはもやしの前に水を加えてください。
薄味です、好みに味噌を増やしてください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > もやし
食材:
野菜 > きのこ > えのき
食材:
野菜 > かぼちゃ

レシピID: 1040019668

公開日:2020.01.15

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料理名
南瓜・人参・もやし・干しエノキの味噌汁
料理用途
普段の料理

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