我が家のポークビーフのスパイシーカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈野菜さんチームの画像です〉◆を切り揃えます。我が家は、じゃがいもをよーく洗い、芽は取り除きますが、皮はむきません。(工程「2」参照)

   

2. 2 じゃがいもの皮は、シリコンの皮むきで、すり洗いします。

   

3. 3 お肉さんチームの画像です。

   

4. 4 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ3)を敷き、まずは、じゃがいもを焼き揚げし、それも含め、◆を炒めます。

   

5. 5 ▲に、クミンパウダーの10振と⚫を振り、すりこみます。

   

6. 6 「5」を、オリーブオイル(大さじ1)で、炒めます。

   

7. 7 厚手の鍋に「4」と「6」を合わせ、水とにんにくとローレルとマッシュルームと鷹の爪を加えて、蓋をし中火で10分煮込みます。

   

8. 8 「7」が沸騰したら、アクを取り、鍋の蓋を少し開けて、更に弱火で20分煮込みます。

   

9. 9 「8」が煮えたら、一旦、火をとめ、◼️を割り入れ、よく溶かします。

   

10. 10 「9」にクミンパウダー30振と#を振り、時々かきまぜながら、5分煮込み、とろみがついたら★を加え、混ぜ合わせ、ローレルを取り除きます。これで「カレー」は、完成です♪。

    

11. 11 「カレーライス」は、炊けた白米(ごはん)に「10」をかけて、分量外のらっきょうと福神漬けを添えて❰完成で～す♪❱

    

12. 12 因みに「◼️カレールウ」は、これを使いました。