レンチンdeナスと茗荷の梅肉和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナス ２本
- 茗荷 ２～３本
- 塩・ごま油 各少々
- ⁑梅干し ２個
- ⁑醤油 小匙２
- ⁑みりん 大匙１/2
- ⁑ごま油 小匙１
作り方
-
1
ナスはピラーで縦に
しま目にむき、乱切りし水に５分程晒し、
ナスに水がついたまま
耐熱用器に入れ塩、
ごま油をまぶし、
ラップをかけ、
レンジ600で3分チンし、冷ます。
-
2
茗荷輪切り薄切り。
梅干しは種を取り
包丁でたたく。
⁑を混ぜる。
-
3
ナスに茗荷と⁑を加え混ぜ和える。
耐熱容器のままでも。
器に盛り付けても。
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- 料理名
- ナスと茗荷の梅肉和え
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とことことっこ2021/04/13 14:17
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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さっぱり系で梅干しの酸味もいいですよ～♪