ヘルシー！夏野菜のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす(乱切り) 大1本(290g)
- きゅうり(乱切り) 2本
- 人参(細かく乱切り) 1本
- 玉ねぎ(くし切り) 1/2個
- ミニトマト(1/2に切る) 7個
- ピーマン（乱切り） 3個
- チョリソー（3cm斜め切り） 6本(75g)
- にんにく（みじん切り） 2片
- バジル葉(2cmに切る) 1本(15g)
- トマトカット缶 1缶(240g)
- ●味の素 20振
- ●コンソメ顆粒 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
-
1
主な材料を切り揃えます。
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2
熱した鍋にオリーブオイルを敷き､にんにく･チョリソー・なすを炒めます。
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3
｢2｣に､玉葱･ミニトマトを加え炒めます。
-
4
｢3｣に人参･きゅうり･ピーマンを加え炒めます。
-
5
｢4｣の野菜がシンナリしたら､トマトカット缶を加えます。
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6
｢5｣に蓋をして､弱火で20分､煮込みます。
-
7
｢6｣の水分が､少なくなったら､バジル葉を加え､弱火で2分､全体を混ぜ合わせながら､煮込み､●で味を調えます。
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8
｢7｣が出来たら､器に盛り付け､分量外のバジル葉ひとつまみを中央に乗せて･･【完成でぇ～す♪】
-
9
因みに､この場合､バジルは､キッチンの出窓で栽培しているモノを使っています。
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関連情報
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- 9110 ヘルシー 簡単 トマト煮込み 夏野菜 なす
- 料理名
- 夏野菜のトマト煮込み
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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