白滝で子和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白滝(生) 一袋
- 真鱈の子 100グラム
- ☆水 150㏄
- ☆料理酒 大さじ１
- ☆めんみ 小さじ２
- ☆醤油 大さじ１
- ☆しょうがチューブ １センチ
作り方
- 1 白滝は適当な長さにきり、沸騰したお湯(分量外)でグツグツと３分ほどにて灰汁抜きする。
- 2 真鱈の子は、ザルにのせて、熱湯をかけて表面の皮が縮んだら、包丁でこそげて皮をはずす。
- 3 ☆は混ぜておく。
- 4 フライパンを熱して白滝を炒めて、パチパチ言ったら、真鱈の子と☆を入れて、水分を飛ばすように混ぜながら炒めて水分が飛んだら完成。
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