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ビシソワーズ(簡単に作れるフランス料理) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • じゃがいも(男爵)

    600g(中5個)

  • 玉葱

    100g(中1/2個)

  • バター

    20g

  • コンソメ(キューブ)

    3個

  • 2カップ

  • 牛乳

    3カップ

  • 塩こしょう

    少々

  • 青ねぎ(パセリ)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ビシソワーズ(簡単に作れるフランス料理)
  • 100円以下

おうちで簡単に出来るビシソワーズです。
冷たくすると食欲のない暑い日でも美味しく食べられます。
煮てつぶすだけの簡単おかずです。

作り方

  • 1

    じゃが芋は5mmの厚さにスライスします。

  • 2

    玉ねぎは2~3mmにスライスします。

  • 3

    鍋に①②と水を入れて煮立ってきたらバター・コンソメを入れて中火にかけて蓋をして約15分煮ます。(柔らかく煮ます)

  • 4

    ブレンダーでつぶします(ミキサーを使う時はあら熱を取ってミキサーでつぶします。)

  • 5

    具が潰れたら牛乳を入れて混ぜて、塩こしょうで味を整えて冷蔵庫で冷やします。(器に入れたら刻んだ青ねぎかパセリを入れたら美味しいです。)

きっかけ

これから暑くなってくるので、冷たいシチューは口当たりが良くて食欲が出ます。
しかもとても簡単なフランス料理なので作ってみました。
動画もあります。
https://youtu.be/N8ziyvZlhi8

おいしくなるコツ

玉葱をバターで炒めても良いのですが、暑い日は少しでも火を使う工程を減らしました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1040015944

公開日:2018.05.27

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.08.26

    美味しかったです!

    暑いときは冷たいスープがいいですね(^^)/

    お返事を見る

  • 2018.08.06

    美味しく頂きました♡ご馳走様でした( ̄∇ ̄)

    暑い時期は良く冷えたスープがとても美味しいですよね(^^)
    つくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.06.25

    上手にできました(*^ω^*)とても美味しかったです( ´∀`)♪ごちそうさまでした~(o^^o)

    美味しく出来て良かったです(^^)今度はかぼちゃのスープでもしようかと思ってます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ビシソワーズ
料理用途
普段の料理

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