茄子と揚げ長葱ミョウガの麦味噌汁★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 出し汁 450ml
- 茄子 1本
- 長葱の青い部分 15cm
- 揚げ 1／2枚
- ★ミョウガ 1個
- 麦味噌 大さじ2～3
作り方
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1
茄子は一旦、3cm位の輪切りにしてから縦に5mm位に切ります。揚げは5mmに切ります。葱は2cm位に切り、ミョウガは斜めに切ります。
-
2
鍋に★と麦味噌以外の材料を入れて、茄子に火が通るまで煮ます。
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3
茄子に火が通ったら、麦味噌を溶き入れます。
-
4
最後に、ミョウガをトッピングして、完成でぇす♪。
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- 料理名
- 茄子と揚げ長葱ミョウガの麦味噌汁
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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Cerisier.M2020/09/02 12:12
ミョウガのさっぱり感が夏にぴったりでした！
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