☆★茄子とベーコンの洋風お味噌汁♪★☆ レシピ・作り方

☆★茄子とベーコンの洋風お味噌汁♪★☆
  • 約15分
めーぷんぷい
めーぷんぷい
牛乳を加えることで塩味がまろやかになる、洋風具沢山なお味噌汁です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れていき、更に縦半分に切ります。それを横半分か3つに切ります。
  2. 2 ベーコンは縦半分にに切り、5cm〜6cmの長さに揃えて切ります。豆苗は半切りにします。
  3. 3 マッシュルームは半分に切ります。
  4. 4 じゃがいもは7ミリくらいの厚さの半月切りにします。
  5. 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を焼きます。柔らかくなってきたら取り出しておきます。
  6. 6 同じフライパンにベーコンとマッシュルームを入れて焼きます。
  7. 7 鍋に水とじゃがいも、顆粒かつお出汁を入れて煮立たせます。
  8. 8 煮立ったらベーコン、マッシュルームも加えて煮ます。じゃがいもが柔らかくなりはじめたら、味噌を溶き入れます。下ろしぎわに牛乳を加えて火を止めます。
  9. 9 器によそい、茄子を入れます。豆苗をトッピングして出します。

きっかけ

目先の変わった味噌汁をのみたくてつくってみました。

おいしくなるコツ

ベーコンの塩気があるので、味噌の塩味によっては量を控えます。茄子は後から加えて味噌汁の色が変わるのを避けます。

  • レシピID:1040015732
  • 公開日:2018/03/30
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料理名
味噌汁
めーぷんぷい
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レシピへのコメント

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  • めーぷんぷい
    めーぷんぷい
    2018.07.21 11:08

    取り上げていただき、ありがとうございます。
    こちらこそよろしくお願いします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.07.20 16:27

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