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ヤリイカと大根の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 大根

    100gくらい

  • ヤリイカ

    1/2杯

  • ★水

    150cc

  • ★だしの素

    小さじ1/4

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★砂糖

    小さじ1.5

  • ★料理酒

    小さじ1.5

  • ★みりん

    小さじ1.5

  • ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヤリイカと大根の煮物

砂糖はハチミツで代用OK

作り方

  • 1

    大根を2cm厚に切って分量外の水に塩をひとつまみ入れて下ゆでする。

  • 2

    大根を茹でている間にイカを食べやすいサイズに切ります。

  • 3

    ★を計量して合わせておきます。

  • 4

    大根が透明になったら水を捨てます。

  • 5

    イカと★の調味料を入れます。蓋をして30分煮ます。

  • 6

    30分後、イカと大根が柔らかく煮えたら完成!

きっかけ

美味しいヤリイカが手に入った為

おいしくなるコツ

大根は水から下ゆですること。米の研ぎ汁を使うとgood

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > 大根の煮物
食材:
> いか

レシピID: 1040015647

公開日:2018.02.17

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