蓮根・手羽先・昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 120ｇ
- 鶏手羽先 4本
- 昆布 20㎝位
- 〇醤油・米酢・みりん・酒 各大匙2
- 昆布の戻し汁 かぶる位
- 菜種油 少々
作り方
-
1
昆布は戻し、食べやすい大きさに結び昆布にする。
戻し汁は煮るときに使用。
蓮根は皮を剥き、
1㎝幅で食べやすい大きさに切るり、灰汁抜きする。
鶏手羽先は関節の所で２つに切る。
-
2
鍋に油を敷き、手羽先を入れ皮に焦げ目がつくまで焼く。
-
3
（２）に蓮根、昆布、
〇とかぶる位(400ｃｃ）の戻し汁を加え、煮汁がなくなる程度中火で煮る。（１５~１６分）
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- 蓮根・手羽先・昆布の煮物
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maimai10282019/10/03 23:00
手羽元とレンコンがあったので、昆布の出汁に惹かれて作りました！出汁も美味しく頂けてほっこりしました(^^)またリピートしたいと思います♪
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美容と健康にどうぞ＾＾