☆★鶏軟骨揚げ♪ちょっとアジア風★☆ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 鶏軟骨 250g
- ◯塩、胡椒 少々
- ◯老酒などの中国酒 小さじ1
- ◯醤油 小さじ2
- ◯ナムプラー 小さじ1
- ◯チューブおろし生姜 1cm分
- ◯チューブおろしニンニク 1cm分
- 米粉 約2分の1カップ
- 揚げ用 サラダオイル 適宜
- ※五香粉 小さじ2
- ※塩 小さじ1
- お好みでライムかレモン 1切れ
作り方
-
1
鶏軟骨に◯印の材料を混ぜ込み、40分ほど冷蔵庫に入れておきます。
-
2
※印の五香粉と塩を小皿に混ぜておきます。
-
3
1番に米粉を混ぜ込みます。(水気が出ていたら捨てます)
-
4
揚げ用サラダオイルを熱した中で揚げます(このとき、互い いくっつかないようにします)揚がったらキッチンペーパー等に上げて油を切り、皿に盛ります。
-
5
2番を添えて出し、振りかけながらいただきます。お好みでライムかレモンを絞ってもOKです。
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関連情報
- 料理名
- 鶏軟骨揚げ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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