簡単!紅茶鶏のチャーシュー レシピ・作り方

簡単!紅茶鶏のチャーシュー
  • 約30分
  • 300円前後
ハイジ8515
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とっても簡単に仕上がります。チャーシューを買うと高いので、安価の鶏むね肉で作れば経済的です。冷凍もできます。

材料(4人分)

  • 鶏むね肉 2枚
  • 紅茶のティーパック 2個
  • ★醤油 100cc
  • ★酢 50cc
  • ★酒 25cc
  • ★みりん 25cc

作り方

  1. 1 お鍋に鶏むね肉とお肉がしっかり浸る位の水を入れて中火にかける。
    (お肉が浮き出ないように水はたっぷりと入れて下さい)
  2. 2 アクがでてくるので、丁寧にアクをとり、沸騰したら、紅茶のティーパック2個を入れて弱火で20分煮込む。
  3. 3 都度、丁寧にアクを取って行く。
    煮込んでいる間に、付け汁を作る。
    ★の材料を深めのボウルかバッド等に入れておく。
  4. 4 20分たったら、お肉を取り出し、付け汁に漬けこむ。
    ときどき上下を返したり、スプーンなどで汁をかけたりしておく。
  5. 5 粗熱がとれたら、付け汁に浸したまま冷蔵庫で冷やす。
  6. 6 好みのサイズにカットして、ラーメンにのせたり、チャーシュー丼にしたり、そのまま食べたり、お楽しみください。
    付け汁をかけて食べても美味しいです。

きっかけ

ラーメンを食べた時、物足りなさを感じたので。 チャーシュー麺を自宅で存分に楽しみたかったので。

おいしくなるコツ

アクを丁寧にとること。 冷蔵庫で冷やすと味がしまります。 付け汁が残ったら、もう1枚分位作れるので、作り置き用に便利です。 お肉1枚に対して紅茶ティーパック1個です。

  • レシピID:1040015237
  • 公開日:2017/07/31
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カテゴリ
チャーシュー(焼き豚)その他の鶏肉料理鶏むね肉
関連キーワード
簡単 チャーシュー 鶏むね肉 作り置き
料理名
簡単!紅茶鶏 チャーシュー
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つくったよレポート(4件)

  • 料理大好きママさん
    料理大好きママさん
    2022/03/18 18:12
    簡単!紅茶鶏のチャーシュー
    とても簡単で美味しくできました!ありがとうございました。
  • ぶたしめじ
    ぶたしめじ
    2020/09/27 08:01
    簡単!紅茶鶏のチャーシュー
    すごくしっとりしてる部分とぱさついてしまった部分とになってしまいましたが、美味しく出来ました。
  • ブタコマ
    ブタコマ
    2019/07/20 21:36
    簡単!紅茶鶏のチャーシュー
    美味しくできました!ごちそう様でした(^-^)
  • みえ仔
    みえ仔
    2019/06/17 07:58
    簡単!紅茶鶏のチャーシュー
    むね肉一枚はサラダのトッピングにし、残りの一枚は丼にする予定です。

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