赤えびのお頭で味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤えびのお頭 ４個
- ブロッコリースプラウト ５０本位
- 水● ４００ｃｃ
- 酒● 大匙１
- ほんだし 小匙１
- 減塩味噌 大匙２弱
作り方
-
1
小鍋に●とえびの
お頭を入れ沸騰させ
灰汁を取り、ほんだしを加え３~４分煮る。
-
2
（１）に味噌を溶きながら加え火を止める。
お椀に盛りつけ
ブロッコリースプラウトの下を切り落とし
添える。
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- 赤えびお頭の味噌汁
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